Ratatouille

Um bom aperitivo, barato ,fácil de fazer e que rende muito. Todo mundo gosta , dá para fazer dias antes, quanto mais tempo ele fica mais gostoso = Ratatouille
Cada um tem uma receita e depende do que tiver em casa, pode variar, inventar...

Champignon
Berinjela
Abobrinha
Pimentões coloridos
Cebola e alho
Uvas passas
Azeitonas
Orégano
Azeite e sal

Picar todos os legumes em pedaços.
Colocar em um tabuleiro, regar com azeite, juntar as passas e azeitonas, temperar com sal e orégano.
Assar em forno bem quente mexendo de vez em quando, até que seque o caldo.

Sirva quente como acompanhamento ou frio como aperitivo.