Sopa de agrião

Estou apanhando um pouco para fazer este Blog aqui da praia porque não sei as manhas do meu Lep Top.
Ainda mais que não tenho meus filhotes para me ajudarem , mesmo de mau homor.
Hoje foi um dia que parace que voltei no tempo.
Acordei, tomei café e fui ler na praia.
Estou lendo um livro do Paul Auster, O invisível, e depois quando estou com sono e para render mais eu troco para uma crônicas da Clarisse Lispector,A descoberta do mundo, e assim vou até acabar e daí troco para mais dois livros.
O inverno é maravilhoso na praia.
O sol não queima, a luz tem um brilho completamente diferente, o mar é bem forte e barulhento , não deixando você esquecer que está na praia e no inverno e te espunsando da praia depois de um certo horário e te obrigando a fazer outras coisas,como ler , escrever e cozinhar.
Vou fazer uma sopa de agrião para ficar boa de uma vez dessa minha asma.
´Já comemos salada ontem e aqui não dura muito na geladeira, nem aí dura também, então juntei com um pouco de cebola, alho, alho poró e uns cubos de coxão duro que trouxe para fazer isso mesmo.
Aqui o rítmo vai ser diferente , não vou postar todo dia, vou ficar mais como se estevesse de férias e postar quando tiver vontade.
Hoje está sendo um teste.
Não sei se consigo colocar as fotos
Vou tentar... Está muito bom, não tenham inveja!!!
Ainda não consegui...

Despedida de São Paulo!

Não podia ter uma despedida mais gostosa hoje.


Resolvi que vou amanhã na hora do jogo e sei que pela primeira vez na vida vou pegar a marginal sem ninguém!

Já imaginaram?

Espero o jogo começar e vou embora com o rádio ligado e buzinando a cada gol!

Sozinha e sofrendo...Qualquer coisa paro no posto e torço com os camioneiros!!

Mas vocês não sabem que programão gostoso que fiz hoje.

Nem ia escrever mais, só lá na praia, mas não resisti.

Fiz as compras para as férias, arrumei as tralhas e fui buscar o Antônio no colégio que era o último dia dele na escola.

Fomos tomar um lanche e eu almoçar, sushi para os dois e um suco e resolvemos ir ao cinema ver Toy Story 3 no Shopping.

Chegando perto, ele dormiu no carro e eu não tive dúvida, entrei no estacionamento, parei o carro me ajeitei nos dói bancos da frente colocando a bolsa no freio e a mochila dele como travesseiro e dormimos os dois nem sei quanto tempo.

Quando ele acordou, perdemos a primeira sessão, então fomos comprar as entradas, e entramos na livraria Cultura para fazer hora, pelo menos uma hora.

Ficamos lá um tempão, escolhi meus livros para levar, li um monte de livros para ele, escolhemos um para ele levar, um DVD e já estava na hora do cinema.

No meio do filme vi que ele estava meio cansado e perguntei se queria ficar no meu colo, apoiei os pés na cadeira da frente e ele se emperequitou em cima de mim e continuamos assim o resto do filme. De vez em quando, ele dava risadas e de vez em quando mandava agente fechar os olhos porque estava com medo. Emocionou-se algumas vezes e adorou. Comeu pipoca, tomou suco e não dormiu, ficamos juntinhos assim até o final e eu toda contente me lembrando de quando meus filhos eram pequenos e estes momentos eram inesquecíveis por isso resolvi chegar em casa e escrever.

Existe delícia melhor do que ver estas descobertas? Participar delas?

Tchau, agora vou mesmo viajar!

Vou tentar de lá!!

Filé mignon com champignon, batatas e maçãs ao forno e salada quente

Bom, hoje vou fazer uma experiência, não com a carne, mas com o acompanhamento.


Vou ter duas amigas para almoçar e estou muito satisfeita que as pessoas estão gostando das comidas de regime. Sinto um alívio em saber que estou contribuindo para além de ensinar as pessoas a cozinharem, fazer com que elas se cuidem.

Fico até desconfiada de mim mesma. Será que estou tomando jeito?

Sei que ando com a ajuda de um remédio, mas o fato de fazer este Blog me anima a pensar em comidas gostosas e isto me satisfaz bastante.

Comprei uns bifes altos de filé mignon, bastante pimenta do reino, grelhar como de costume sem mexer, virar na hora certa, temperar com sal só depois de dourado e fazer o molho com os champignons em conservas fatiados, aproveitando o fundo da frigideira para o molho e colocando um pouquinho de leite e uma colherzinha de requeijão light, molho inglês, salsinha.

As batatas cortadas em fatias intercaladas com maçãs, sal, pimenta, cebola, leite desnatado e uma colher de requeijão desnatado e alcaparras. Forno até dourar. Salada no forno, cortar alface americana em quatro, temperar com azeite sal e pimenta e um tiquinho de queijo ralado e arroz integral dentro do tomate. No frio é um bom jeito de comer salada, quente!

A desculpa para o almoço foi a máquina de café.

Boa desculpa com esse frio, que venham as amigas e os cafezinhos!

Ah! Vai ter que ter sobremesa!?!!?

Vou pensar nesse assunto com calma...

Sobremesas com Linea

Pessoal, sei que todo mundo tem o maior peconceito quanto à adoçantes, mas experimentei este e echei muito bom mesmo.
Não sei se estou nequela fase eufórica de achar que tudo vai dar certo, começo, coisa e tal, mas hoje fiz tetes e as coisas que sairam além da minha expactativa.

A primeira foi a tal pêra Belle Helène que usei atém de um pouquinho de vinho na água com Linea, uma tampinha de baunilha e deixei as pêras cozinharem em fogo baixo. Derreti um chocolate amargo para dar uma graça,porque posso 15 gramas por dia e torrei algumas amêndoas.

Eu acho que o dia que tem que comer uma sobremesa pode deixar alguma coisa de lado e comer direito.
Claro que eu não sou uma pessoa que adora doce, então quase nunca preciso substituir nada por doce, para mim é fácil.

Posso usar essa sobremesa como lanche também.
A outra fiz com as laranjinhas Kinkon e dois pacotinhos de adoçante. Ficaram muito boas mesmo. A calda ficou bem grudenta, com sorvete é uma ótima pedida.

A salada de fruta já tinha feito antes , então para mim não é novidade e nem precisa de adoçante nem nada. É uma delícia!

Quando se coloca muitas frutas sêcas, mais gostoso fica!

Linguado com crosta de pistache e uvas passa

Continuo no desafio de fazer um regime com cara de comida!


Nada sem gosto nem aquela cara de hospital!

Estou até sendo gozada porque acham que não estou prestando atenção nos pontos, mas estou. Só depende das quantidades.

Hoje resolvi fazer um filé de Linguado, mas vou incrementar o lado de fora dele.

Peguei um punhado de uvas passas, um de pistaches, sal e pimenta e bati no liquidificador até virar uma farofa. Passei nos dois lados do filé e grelhei na frigideira quente com um fio de azeite os dois lados.

Peguei um maço de Nirá, lavei e piquei. Coloquei um fio de azeite numa panela, deixei esquentar, dei uma refogada no Nirá, joguei uma colher de Fécula de batata , porque não contém glutém, e depois um pouco de leite desnatado e fiz um molho branco para acompanha o Linguado.

Quem quiser ainda pode acrescentar um colher de arroz branco ou 7 grãos, salada de entrada.

Eu pra falar a verdade já acho que está ótimo. Estou me forçando a comer menos e mais vezes.

Que bom que choveu hoje! Assim não fico obrigada a ir para praia, vou quando bem entender

Salada de Abacate, Roquefort e camarões.

Não pensem que eu como camarões a toda hora , mas é que eu descongelei só meia bandeja para fazer aquela abóboras e estava com um abacate maduro, o que é difícil hoje em dia.
Compro ele duro e quando está maduro esqueço de fazer e ele sempre apodrece...

Adoro abacate, camarões e quejo roquefort, acho que é uma combinação supimpa!
Supimpa, é uma palavra supimpa mesmo! Deve existir muita gente que nem sabe o que é. Aprendam: Supimpa quer dizer maravilhoso.
Regime exige muita imaginação, criatividade e fazer saladas então?
Esta é uma salada que preenche todos os requisitos, dos que estão de regime e dos que são gulosos.

Basta temperar muito bem, grelhar os camarões, deixar as cebolas, tomates, salsinha, abacatee o roquefot temperando no molho de azeite , vinagre ou limão, mostarda, sal e pimenta e depois juntar tudo e montar um belo prato com mais ou menos salada.

Umas torradas para acompanhar ou pão preto... Delícia! Nem parece regime!

como vou viajar estou adiantando algumas receitas e meu filhote, comendo...

Franguinho de leite com laranjinhas kinkon

Lavar o franguinho inteiro, deixar ele de molho dentro de um saco em um suco de laranja com cebolas pequenas inteiras e laranjinhas inteiras, mostarda, pimenta do reino, sal, uma colher de curry, uma de mel e bastante alecrim, uma folha de louro e cenourinhas.


Deixe o maior tempo possível de molho.

Levar ao forno em um desses sacos transparentes próprios para assar e se não tiver, embrullá-lo com papel de alumínio até assar e depois abrir e deixar dourar. Regar sempre que possível para não secar.

Para acompanhar pode ser umas batatas com casca, vagem, que podem ser cozidas junto com o franguinho aproveitando o forno e não dando nenhum trabalho.

Para quem não está fazendo regime pode fazer um macarrãozinho na manteiga ou alho e óleo ou um purê de batatas.

Purê de batatas doce é muito gostoso e diferente. É só cozinhar as batatas, escorrer e espremê-las, juntar um pouco de manteiga, uma colher de mel ou melado e pronto, um acompanhamento diferente e muito gostoso para esta época de inverno.

Fazer desse jeito não dá o menor trabalho, não suja nada, nem as mãos!!

É pessoal, pelo visto vou ter mesmo que ir embora de São Paulo.

     assim ou assim

Espero conseguir fazer o Blog lá na praia, sou um pouco limitada com meu computador por lá.

Os recursos são escassos, não tenho nem telefone, quem sabe?
Limpo!

Férias? Não sei de quê? Mas vou tentar manter alguma coisa por lá.

Vou na quinta e não sei quando volto.

Ainda escrevo esses dias e quando der!!

Brasilsilsilsil

Não sei o que é melhor, torcer ou juntar as pessoas e fazer a maior bagunça? Que é a mesma coisa!

Para mim nessas horas é que eu sinto mais saudades dos meus filhos viajantes, parece Natal ou coisa assim.

 Os amigos, a família, todo mundo numa euforia, vestido de verde amarelo.Uma babaquice que eu adoro, como já disse.

Fomos tomar café na padaria e todos estavam se confraternizando, é muito engraçado! Todo mundo contente, as crianças animadíssimas, um ti-ti-ti.

Ouve-se esta tal de corneta infernal aqui e ali, de vez em quando uma perto, às vezes uma lá longe que nem incomoda. Parece até buzina de caminhão.

Vou pra casa da minha irmã, vai ter o famoso churrasco do Dudi.

Aflição total...

Esperança de vitória, cachorros em pânico, trânsito inexistente.

Silêncio total.

Espero com todo meu coração uma explosão de alegria de vez em quando, pelo menos umas duas vezes... Uma só vez... Se possível três vezes!

Poderei comer muita salada, uma linguiça e um pedaço de fraldinha, já verifiquei!

Vou berrar muito, colocar algodão no ouvido do Mane e ligar pro Joca no primeiro gol.

O Chico estará voltando da Alemanha, não sei como vai fazer. Provavelmente o vôo estará cheio de brasileiros e saberão do resultado na hora, deverá ser até divertido.

Na volta ainda escreverei o resultado e colocarei as fotos...

Boa sorte para nós!!

3x1 para nós!!
Kaká expulso injustamente!Pancadaria em cima da gente! Juiz ladrão, francês!

Mariscos com feijão branco e brócolis

Já ouviram falar de marisco com feijão branco?


Pois é, mais uma das aventuras gastronômicas da casa dos meus pais nos famosos almoços de sábados!

Muito interessante e muito delicioso.

Eu para manter minha palavra de fazer um regime, apenas experimentei e comi um peixinho grelhado com brócolis que posso provar com essa foto:

Não esquecendo do resto de vocês que não têm nada com isso e como é uma novidade deliciosa vou dar a receita e podem fazer que não vão se arrepender.

Acompanhem com um bom vinho branco e aproveitem o caldo dos mariscos para o aperitivo que ficou extraordinário.

Tenho resistido bravamente ás tentações, mas tenho certeza absoluta que o remédio tem me ajudado bastante.

Resisti, resisti e cheguei a conclusão que se posso usar a meu favor, se existe gente que só estuda para isso, por que eu vou querer achar que sei mais que eles?

Estou dando a mão à palmatória e acho que vai dar certo.

Bom, vamos ao que interessa:

Mariscos frescos 1kg

2 copos de vinho branco

2 cebolas picadas

1 cabeça de alho picado

1 maço de salsinha picado

3 tomates sem peles, sem caroços picados

Azeite

Refogar tudo numa panela funda e depois colocar os mariscos e deixar tampado para que eles abram.

Retirar um pouco do caldo para o aperitivo, tirar alguns mariscos das conchas, alguns lados de conchas e reservar.

Fazer um feijão branco de fava grande cozinhando e depois colocando os temperos, cebola e alhos refogadinhos no óleo e sal.

Na hora de servir misturar os dois, os mariscos e o feijão branco.

Fazer um maço de brócolis refogado no alho e óleo e colocar como acompanhamento.

Não é diferente?

fêmeas

Boooom! Vá por mim! Receita de Da. Marília e Sr. João, meus pais!!

Circo

Circo realmente é o melhor espetáculo do mundo!


Pena que está desaparecendo.

Ontem fomos ao Circo di Napoli e foi uma grata surpresa. Apesar da música e de umas coisinhas sempre é um deslumbre ver os trapezistas, malabaristas, mágicos, mas o melhor dos melhores foi mesmo o palhaço!

Um mestre palhaço que eu quase morri de rir. Um palhaço elegante, sem cara pintada e sem falar uma palavra, tinha um apitinho na boca e fazia mímica, Muito, muito bom!

Pessoal, agora vocês não sabem que pena, o circo estava vazio.

Não tinha quase ninguém!

Não sei como podem sobreviver? É até caro, R$ 40,00 o melhor lugar, para um pessoal que não pode pagar por nada. Mas mesmo assim tem tão pouca gente que fiquei imaginando se eles têm subsídio da prefeitura ou coisa assim.

Não pode acabar!

As crianças adoram. É realmente um programa de altíssima qualidade.

É bom para todo mundo.

Vamos ao circo!

Viva o circo!

Que que eu vou fazer? Salada.

Chegando o fim de semana


É mais difícil manter o regime no fim de semana. Sempre escuto as pessoas dizerem que fazem um regimão durante a semana para poderem comer no fim de semana.

Como mal comecei o meu, não vou ter esta folga.

Ontem já fui jantar fora com uns amigos e já de cara ficamos batendo papo na casa de um deles cheio de aperitivos deliciosos e acho que resisti bravamente comendo umas deliciosas uvas passas e bebendo suco de tomate.

Dividi um prato no jantar e não bebi vinho, bebi égua! É o que mais me dói! Nessas horas é não poder compartilhar com os outros a mesma coisa.

Não faz mal, acho que com o tempo vou ter umas escapadelas e escolhas para esses momentos.

O que importa mesmo é que foi muito gostoso e que nem passou pela minha cabeça esse negocio de regime.

Hoje vou caprichar mais e vou almoçar uma salada bem gostosa com queijo de cabra e presunto de Parma.

Uma bolinha de queijo de cabra são 5 pontos e uma fatia de presunto são 10 pontos então dá para fazer um prato bem gostoso, uma colher de amêndoas em tiras 5 pontos.

Não vou contar os pontos do molho de salada, vou sempre contar 30 pontos porque não consigo me imaginar regulando azeite, vinagre e outras coisitas para fazer uma salada ficar maravilhosa. Perdoem-me, mas para mim molho de salada é sagrado!

Mostarda Dijon, azeite, nada de vinagre ou umas gotas só para ficar mais fino, mas de vinagre branco e mexer muito até incorporar tudo.

Bom, vamos ver como vou fazer hoje à noite que vamos ao circo com o Antônio e vamos comer besteiras... Eles vão e eu vou ver!

Que é que vou fazer?????

Irei na lista de besteiras pra ver o que tem menor pontos !! Ou... Passar fome o dia inteiro e come uma só besteira. Sei lá, sei lá!

Não vou cair nesta de gastar meus pontos com besteiras logo de cara, não sou tão burra, ou sou...

Alcachofra recheada

Tempos de alcachofra e regime, uma ótima combinação!

Adoro alcachofra de qualquer jeito e maneira. Com manteiguinha queimada, vinagrete, em conserva, recheada de várias maneiras.

Já fiz uns pães maravilhosos usando a carne das folhas, saladas e risotos, macarrões e quiches.

Vou fazer uma recheada que vai valer por uma refeição e vai estar dentro dos meus pontos.

Para fazer recheada tem que cortar ela pela metade mais ou menos, bater bem seco com ela na mesa para soltar o miolo , retirar aqueles cabelos que são super amargos e deixar m buraco no lugar deles para recheio.

Em vez de fazer com farinha de rosca, vou fazer com trigo de tabule. O próprio tabule:  uma xícara de trigo depois de ficar de molho, tomates e cebolas picados, um pouco de hortelã, salsinha, cinco azeitonas pretas cortadas,  uma colher de sopa azeite, sal, pimenta do reino e uma fatia de bacon bem torradinho ou em quadradinhos, escorrendo a gordura, para dar um gostinho especial.

Poderia colocar aliche em vez de bacon, mas não gosto tanto assim.

Demora quase uma hora para cozinhar, só quando você consegue tirar uma folha é que está bom.
Coloque água com sal até a metade da alcachofra e outra panela para o banho -Maria.

Polvilhar com queijo parmesão ralado, uma colher de chá para cada alcachofra. Esquentar no forno para tostar a parte de cima.

Se quiser fazer este recheio com farinha de rosca uma xícara ou miolo de 2 pães, dá na mesma em matéria de pontos, só que o trigo demora mais para fazer a digestão e é mais saudável.

Para um almoço é o prato ideal, não precisa de mais nada.

Tomar vinho com alcachofra não combina de jeito nenhum!

Ela deixa um gosto na boca, meio amargo, que deve ser por isso que faz tão bem ao fígado. Tudo que é amargo faz bem... E o que aperta segura!

Tem gente, eu mesma faço isso, que cozinha a alcachofra sem nada depois tira o miolo e recheia e forno!
Desse jeito não forma um caldo em baixo, mas pode ser que achem mais fácil para fazer. Também quando sobra alcachofra cozida dá para recheá-la depois, o problema é tirar os cabelos sem ela desmanchar toda.

Pensei...Pensei... E na hora de fazer facilitei pra todo mundo! Tirei o miolo com ela crua, depois cozinhei em água e sal sem ser em banho- Maria, joguei a água fora, não toda, deixei um pouquinho pro fundo da assadeira. Se não estivesse fazendo regime teria colocado azeite em vez de água.

 Recheei, coloquei no forno para cozinhar o recheio e dourar.
Outra coisa, se for fazer assim, deixe as alcachofras bem juntinhas para elas não abrirem com o cozimento.
Não é melhor assim?

Não é simples de nenhum jeito mas é muito gostoso e têm que aproveitar , elas estão por aí!