Nova York III

É verdade que nesta cidade agente pode ficar olhando o tempo todo pra cima que não cansa.

Nem precisa dizer muita coisa... Só olhar...

Fomos jantar no Pekin Duck House...

Para falar a verdade é mais plástico, artístico do que gostoso o pato.

O resto sim, uma delícia!

As sopinhas, os fritinhos com arroz, mas as panquequinhas ficaram a desejar.

Pato lindo! Pato sem gosto!

Saímos e olhamos pro céu...

Olha lá como a luz reflete nas nuvens! A forma reflete... Lindo, né?

Nova York II

Logo no segundo dia quem chegou? Quem chegou?

O Joca! O Joca, a Camila e mais tarde a Maria.

Que delícia, que matação de saudades!

Nossa como é gostoso todo mundo junto.

Para completar o pessoal do hotel fez confusão o quarto que era para estar pronto estava com a reserva errada, para o dia seguinte! E daí?

Quarto com duas camas de casal, sala com sofá cama de casal...Cozinha, banheiro, um verdadeiro apartamento.

Dormimos todos juntos, Maria e eu, pai e mãe, Joca e Camila na sala e Rafa foi para Yale porque tinha um aniversário.

Parecíamos aquelas famílias de filmes. “Boa noite Jonh Boy”

Camila ainda fazia 30 anos! Mais comemorações! Todos exaustos...

Vários almoços no Katz, no P.J. Clarks, compramos umas coisas para fazer num branche em uma appetizers ao lado do Kats, desde salmão, ovas, patês, vinhos, vodka, beagles, cream cheese e fomos à tarde comprar uns doces na Magnólia para comemorar o aniversário da Camila e para eu conhecer e comprar o livro das gostosuras. Banana Pudding era o que ela procurava , mas daí levamos tudo!

Aproveitamos para dar umas primeiras olhadas para o alto e para as lojas que estavam pipocando por causa do feriado de Thanks Given que se aproximava e depois a tão famosa black Friday, em que tudo fica muito barato e Nova York se torna um mar de pessoas comprando, comprando...

Muitos planos, pouco tempo. Muitas idéias. Quem com quem, quem vai , quem fica, quem marca, eu pra cá, eu pra lá, eu fico estudando, eu volto amanhã, eu mudo de quarto, eu continuo no quarto...Vou para o MoMa, vou para o Central Park, vou para o Brooklim, vou para Macy´s, comprar pretzel na Union Square, Dean and Deluca, enfim , gosto para tudo, ver as praças para o trabalho, ver as lojas de panelas e coisas de cozinha, livraria, Apple, roupichas, brinquedos, e sempre, sempre os almoços e jantares.

Assunto principal de Sr. João. Nada de atrasos, todos na estica, sempre com reserva, os melhores lugares da cidade.

Nada de andar muito, sempre beber muito e falar muita besteira.

Viagem...

Nova York I

Não sei como começar a descrever as coisas que fiz, senti, comi nesta viagem.

Já comecei a enviar as fotografias  aos protagonistas e meu computador quis reclamar de cara! Muita informação...
Não sei se serei fiel a tanta diversão.

Sei que se eu estivesse fazendo um daqueles meus diários malucos estaria no quinto caderno, mas como só fotografei e deixei para escrever aos poucos, aqui, vou demorar um mês e espero lembrar de tudo e colocar o que interessa aqui para alguns, num álbum para meus pais, em fotos para outros. Para mim, o melhor, a lembrança de tudo nos mínimos detalhes para sempre.

De cara no avião tivemos sorte grande: vazio!

Almoço no PJ ClarK

Poltronas inteiras para esticar as pernas sem nenhum vizinho incômodo babando no nosso lado. Ninguém para pedir licença para ir ao banheiro, nem puxar conversa.

Comida: horrível! Não podia ser pior...

Passagem pela alfândega: Meu pai, na cadeira de rodas só para facilitar, passou na frente de todos e nós bem juntinhas passamos coladinhas nele sem pegar nenhuma fila.

Táxi, hotel e começou a farra!

Tempo muito gostoso e já comemorando os 60 anos de casados marcamos um jantar no Smith & Wollensky.

Rafael foi nos encontrar no bar e nós três pedimos us Dry Martines enquanto ele não chegava...

... depois uns Bull Shots

Churrascaria de primeira, cheia de gente, muita confusão. Mesa do lado comemorando aniversário com uns irlandeses alegres e cantando muito. Acabamos nos confraternizando e ouvindo um deles tocar brasileirinho com as mãos como se fosse um instrumento. Muito simpáticos e nossa comemoração não podia ter sido mais feliz.

Nossos companheiros cantores...

Nosso casal mais feliz, generoso e amoroso do mundo! Parabéns!!

Viva! Viva! Viva!

Tampico

Tim Tim!

Hortência rosa põe cinzas na terra e hortência azul põe titica de galinha na terra!

TAMPICO *

Dia se sol!

Bater na coqueteleira (até gelar a mão!)

• 30 ml. Cointreau

• 45 ml. Campari

• 30 ml. Suco de limão (prefiro siciliano)

Verter num copo alto cheio de gelo e decorado com uma fatia de limão e completar com água tônica.

Se não tiver um dosador use um copo pequeno mantendo as proporções, se não tiver coqueteleira misture direto no copo que for beber mexendo com o cabo de uma colher só daí completar com tônica (para não perder o gás).


* receita do livro DRINKS de Vincent Gasnier

Grog ou algo parecido...

Esta é uma daquelas bebidas que só quando estamos morrendo de frio entendemos a história de o porquê os marujos bebiam para esquentar até a alma.

Hoje fizemos uma espécie de Grog.

Aquele dos marujos é feito com Rum, água fervendo, limão, açúcar e canela ou especiarias.

O nosso de hoje foi feito com Fundador, mel, água fervendo, suco de limão siciliano, e umas folhinhas de hortelã.

Uma delícia!

Um esquenta para o almoço!

Uma boa idéia para pessoal que está aí no começo do inverno! Lembrem-se desta bebida que é um aquecedor imediato.

Nossa! Nada melhor do que chegar em casa bem molhado de chuva, com as mãos geladas, nariz vermelho, dormente e fazer um Grog! Magoo já fez vários em Cambury no inverno.

Agora então em Nova York... Muitos Grogs, muitos Bull Shots para esquentar.

Bull Shot, suco de carne e vodka, que tal?

Nos aguardem, frio não vamos passar!

GROG

MAGOO:



Bebida inventada por Flibusteiros do Caribe acabou virando parte da ração de marujos até o fim do sculo XIX..





Na receita dos piratas. Mistura-se numa caneca grande:



• uma colher de sobrenesa rasa de mel,

• uma colher de sopa de suco de limão,

• canela a gosto (argh!!!) ,

• preencher meio a meio com Rum e água fervendo.

• ao beber brinde a memória dos bucaneiros!





A receita que fizemos é uma variação para 4 copos pequenos onde numa jarra pré-aquecida com água fervendo mistura-se:



• 2 colheres de chá de mel (ou açúcar)

• 1 dose de suco de qualquer limão (prefiro o siciliano)

• 3 doses de brandy (ou conhaque ou whisky)

• O equivalente a 3 doses de água fervendo

• Depois de mexer, é só verter nos copos decorados com uma casca de limão e um broto de hortelã ( se tiver! dá um gosto bom.,,.)

Nhoque de batata

Domingo é um bom dia para comer nhoque.

Cozinhar batata, amassar, colocar um ovo, um pouco de farinha ou semolina que é melhor ainda, fica mais leve, noz moscada, sal, fazer cobrinhas e cortar amassando com o garfo ou com o dedão. Tem gente que gosta de colocar um pouco de queijo parmezão na massa, daí não põe sal, heim?

Mais fácil ainda?

Comprar na Zilânia, aquela loja em Higienópolis que vende um monte de coisas judaicas e coisas maravilhosas em frente ao cemitério, na rua do Cursinho Anglo...

Melhor lugar pra comprar frutas secas, salmão defumado, cucuz marroquino, arroz arbório, geléias, frios, salsisha, pão preto do Vô Otto, patê de Petrópolis e por aí vai...

È bom porque é tudo de ótima qualidade e o preço sempre controlado pela colônia. Adoro quando vou para aquelas bandas, sempre faço minhas comprinhas por lá.

Cozinhar em água fervente, ir tirando quando subir. Fazer um molho de... Hoje vou fazer ... Fritar umas lingüiças toscanas, deixar ficarem bem tostadinhas, colocar um pouco de tomilho, um pouquinho de pimenta, tiquinho de alecrim, manjericão e azeite deixar pegar o gosto e colocar o molho de tomates. Cozinhar um pouco.

Pegar um pão dormido, esmigalhar bem, picar alho, sal e fritar esta farofa de pão com alho no azeite até dourar e jogar por cima do nhoque quando estiver pronto.

Ontem fui ver o tal filme Tropa de Elite.

Gostei... Fiquei bem triste...

O pior de tudo é que é isso mesmo...

Uma pena!

É verdade...

Como posso entender o Rio de Janeiro assim, o Brasil assim.

Fiquei muito deprimida, muito triste mesmo.

Voltando ao nhoque...

Acho que é só isso.

Florentines de Damasco e Castanhas do Pará

Biscoitos de experiências


Vai chegando esta época e eu fico louca para começar a fazer minhas experiências natalinas.

Adoro fazer uns bolinhos, uns bombonzinhos, biscoitinhos, mas não podem nunca seguir nenhuma receita. Não tem a menor graça repetir alguma coisa que já fiz ou que leio num livro.

Por mais que eu queira acabo trocando algum ingrediente, alguma medida. O melhor mesmo é ir colocando e depois experimentar a massa, ver a consistência, assar e rezar para dar certo. Colocar em vidrinhos ou em caixinhas e dar de presente.

Este é o meu prazer, inventar!

Já saí e comprei alguns ingredientes como chocolate amargo, castanha do Pará, damasco seco, amêndoas em tiras, açúcar de confeiteiro, mel, baunilha e assim vou me armando para algumas receitas novas.

Agora que tenho o Blog me sinto na obrigação de anotar tudo que fizer, o que vai ser uma novidade.

Vou começar com uma espécie de Florentines, um crocante de castanha e damasco por baixo e chocolate amargo por cima. Depois um cookie de chocolate com amêndoas.

Deixo os outros pra depois.

Florentines de damasco e castanhas do Pará 20 biscoitinhos ou mais



2 colheres de sopa bem cheias de castanhas do Pará moídas ou em tiras

2 colheres damascos secos cortados em pedacinhos

3 colheres de farinha de trigo

2  colheres de açúcar

2 colheres de mel

1 colher de manteiga sem sal

Para ficar puxa puxa: Levar ao fogo baixo até derreter tudo e ficar dourado.

Esticar no mármore untado com manteiga e farina do trigo. Cortar com cortador de biscoito ou tesoura a forma que quiser.

Depois cobrir com chocolate amargo esquentado e derretido no micro ondas ou derretido em banho –Maria.

Pode fazer no forno para ficar mais duro: Derreter tudo na panela, colocar numa forma forrada com papel manteiga e untada os pelotinhos dos biscoitos, levar ao forno por 6 minutos até dourar um pouco e ficarem redondos e chatos e retirar até esfriar, depois cobrir com chocolate amargo.

Esta é a primeira de muitas que vou fazer, mas como vou viajar vou fazendo aos poucos e mostrando as que dão certo e jogando fora as que não dão!