Feijão com camarão

Receita de família, das festas de natal, das festas de aniversário, Páscoa, da casa de Petrópolis, da casa da Tia Sônia , da nossa casa em Cosme Velho e das outras aqui em São Paulo.

Agora na minha, nas minhas festas e espero para sempre se repetindo por aí afora porque é muito gostosa esta comida.

Diferente, africana, portuguesa, carioca? Sei lá, me lembra mesmo minha avó Gilda querida e é dela que veio, com certeza, pelo menos para mim.

Essa mistura de feijão preto, caldo de camarão, côco e camarões é muito especial.

Saí para feira a cata do melhor camarão e fui direto na banca do Branco fazer as negociações.

Vejo um com preço razoável, bonito e peço logo uns dois quilos, depois completo com os maiores no preço do outro, mais um quilo, limpa, tira as cabeças para o caldo, contam-se os camarões, as pessoas, tem um chorinho...Conversa pra lá, conversa pra cá, mais um pouco e vamos à luta.

500 gramas de feijão preto

02 Quilos de camarões grandes e limpos

Cabeças e cascas para o caldo

01 vidro de leite de côco

01 cebola

02 dentes de alho

Cozinhar o feijão no caldo das cabeças do camarão depois de ter deixado de molho.

Bater o feijão no liquidificador com o leite de côco.

Fazer um caldo com as cabeças e cascas dos camarões,cebola, alho e sal.

Pulsar no liquidificador umas 04 vezes e coar.

Acrescente os camarões ao feijão. Ferva até que os camarões estejam cozidos. Acerte o sal e a pimenta.

Não precisa mais de nada para comemorar é um prato festivo que me remete aos melhores momentos da minha vida!