Ratatouille

Um bom aperitivo, barato ,fácil de fazer e que rende muito. Todo mundo gosta , dá para fazer dias antes, quanto mais tempo ele fica mais gostoso = Ratatouille
Cada um tem uma receita e depende do que tiver em casa, pode variar, inventar...

Champignon
Berinjela
Abobrinha
Pimentões coloridos
Cebola e alho
Uvas passas
Azeitonas
Orégano
Azeite e sal

Picar todos os legumes em pedaços.
Colocar em um tabuleiro, regar com azeite, juntar as passas e azeitonas, temperar com sal e orégano.
Assar em forno bem quente mexendo de vez em quando, até que seque o caldo.

Sirva quente como acompanhamento ou frio como aperitivo.

Preparando aniversário...

Roubando flores.

Acabei de chegar de uma caminhada e fiquei reparando que por aqui não tem nenhum lugar que tenha umas florezinhas. Só são árvores contidas em uns quadradinhos e o resto são calçadas.


Muito triste mesmo. Não existem quase casas por aqui e as que sobraram viraram lojas e o jardim, que já era pequeno, virou lugar para parar carro.

Tenho comprado flores na feira para fazer vasos, sempre ficam lindos, mas com cara de flores compradas e não daquele meu jeito que cada dia tinha uma flor diferente e as flores como eram roubadas dos caminhos, dos jardins alheios , nunca se repetiam e eram bastante variadas porque eu só roubava uma de cada lugar.

Sinto saudades daqueles caminhos sem ninguém e variados que eu ia escutando música e quando percebia já tinha andado um monte.

Por aqui eu nem escuto muita música quando ando, tem tantas esquinas, coisas para prestar atenção, quase sempre estou com o Mané ou indo fazer alguma coisa específica que esqueço de ligar o Ipod.

Sempre olho para ver se consigo alguma florzinha para fazer um vasinho, mas elas por aqui são tão poucas que prefiro continuar comprando.

O omelete que não deu certo...

São 11hrs da noite e nós ficamos com aquela fome que não é enorme para jantar, nem nenhuma que dá para ir dormir sem comer nada.

Lembrei que tinha um resto aquele queijo,Casal da Ermida, e pensei em fazer um omelete com ele.

Logo que comecei a pegar as coisas me arrependi porque estava cansada, sem fome mesmo e ainda mais quis tirar foto...

Já é um começo para não dar certo!

Nada de cozinhar sem vontade, nunca fica do jeito que queremos, fica sempre mais ou menos se não ficar só menos.

O omelete não deu nada certo, começou a sorar e coagulou os ovos. Não consegui virar, começou a sair uma água que eu não sabia se era por causa do sal do queijo ou se o fogo estava alto ou os dois.

Resultado: fiz um ovo mexido para nós dois e acabei comendo só um pouquinho. Quase de mau humor

Geralmente faço com o pé nas costas mas hoje meu negócio é cama!

Pernil de Cordeiro com feijão branco

Nada como esfriar o tempo um pouco para começarmos a comer uma comida mais pesada,saborosa e com bastante vinho para acompanhar.
Além das carnes, feijões, chocolates,as bebidas, tudo isso acaba tornando os regimes mais difíceis do que são. No calor que qualquer saladinha é o bastante.
Fica irresistível, pelo menos uma vez por semana, agente caprixar e comer bem sem culpa nenhuma. É o prazer dos prazeres e se ficamos com culpa, estraga tudo.

Pernil de Cordeiro

01 pernil pequeno (mais ou menos  2kg)
Alecrim fresco
Alho
Pimenta do reino
Sal
Azeite
Vinho tinto

Temperar de véspera, esfregando bem todos os ingredientes no pernil.
Guardar fechado em geladeira.
Assar no dia seguinte em forno muito brando, regando sempre, por aproximadamente 01 hora, até dourar.

Servir bem quente.

Feijão branco

Cozinhe o feijão até ficar macio, com o couro do toucinho.
Em uma frigideira, frite o toucinho e nessa gordura refogue as
cebolas , alhos  e cenouras cortados.
Tempere com sal e pimenta, coloque na panela do feijão e deixe
cozinhar mais um pouco.

Agora as sobremesas também são mais gostosas,tortas de chocolate, tarte tatin de maçã,cremes e sorvetes!
Café, Conhaque, B&B...
Sabem que gostou mais que todo mundo? Meu cachorro Mané que ficou com o osso,ahahaha!

Mirene Reis

Uma casinha portuguesa com certeza!
Mil comidinhas congeladas maravilhosas!

Bacalhau, arroz de pato, toucinho do céu e assim vai..

.Na R. Artur de Azevedo entre a R.  Joaquim Antunes e Francisco Leitão
Para encomendar, levar e virar fã para sempre!

Cozinha !!

Mais uma das minhas minis!